Acquistata nel 1937 dal nonno dell’attuale proprietario ed estesa su oltre duecento ettari tra il bacino del Tevere e la riserva Naturale della Marcigliana, l’Azienda ha sempre avuto una spiccata vocazione zootecnica. Sui terreni aziendali sono coltivati foraggi, cereali e leguminose destinati alle bufale. I prodotti del caseificio, realizzati esclusivamente con il latte delle bufale (mozzarelle di varie tipologie, ricotte, burrate e formaggi) sono venduti presso il caseificio interno, sulla via Salaria km 19,600, oppure consegnati su ordinazione.